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省烹协关于严禁地沟油流入餐饮服务环节的通知

烹协官网  2013-07-08 16:08

各会员单位、各餐饮企业:

  三月十八日,国家食品药品监督管理局发出紧急通知,要求严防“地沟油”流入餐饮服务环节,对采购使用“地沟油”的餐饮企业,情节严重的将吊销餐饮服务许可证。

  “地沟油”是危害物质黄曲霉素的毒害物,是一种强烈的致癌物质,毒性是砒霜的100倍。要充分认识“地沟油”对人的身体健康的危害性,坚决做到不采购、不使用。要加强行业自律,加强进货监控,严格执行国家“食品安全法”,必须从正规渠道进货,严格用发票控制进货渠道,保证用油质量。企业要坚持诚信经营,从技术手段、管理手段、职业教育等手段入手,完善规章制度。对举报和查处使用“地沟油”的企业,情节严重的报有关部门吊销营业执照,取消省烹饪协会颁发的荣誉称号。望各会员单位认真贯彻执行,立即行动起来,坚决抵制和打击“地沟油”进餐桌。

  山东省烹饪协会

  2010年4月1日

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